Merhaba, ben Oğuzhan Ceren 1996 yılında Kayseri’de doğdum. Yemek konusunda eğitimim olmamasına rağmen amatör olarak gittiğim yerlerde tattığım lezzetleri sizlerle paylaşmak istiyorum. Yemeğe aşık bir insanım. Amiyane tabirle; “Yaşamak için yemiyorum yemek için yaşıyorum.” Benim tutkum yemek hazzı, Vedat Milor’un da dediği gibi: “Ben gurme değilim ‘gourmand’ım.” Yemekte şekil benim için çok önemli değil arayışım damağımı şenlendirecek lezzet.
Dünya mutfağını bu zamana kadar test etme fırsatım olmadı. Ancak test ettikçe beğendiğim ve beğenmediğim noktaları buraya yazacağım.
Benim gibi lezzet aşığı biri için seyahatlerin büyük ve önemli kısmı gastro turizmdir. Gittiğim yerlerde meşhur tatları yemek en büyük hobimdir.
Yemek yemeyi sevdiğim kadar yemek yapmayı da keyifli buluyorum, yaptığım ve beğendiğim tarifleri de paylaşacağım.
Şehrazat Tokat – Tokat Kebabı
Yaklışık 1 yıldan beri Tokat’ta yaşıyorum. Şehrin en beğendiğim lezzeti ise Tokat kebabı diyebilirim. Patlıcan ağırlıklı bir lezzet olan bu kebabı ben birkaç farklı yerde yememe rağmen favorim Şehrazat Restorant olmuştur. Ramazan menüsü ile tekrar bu lezzeti test ettim ve yine beğendim. Başlangıç olarak çorba geldi ve lezzetliydi. Salata güzel olmasına rağmen peynirliydi ve ben ağır peynir sevmediğim için bana pek hitap etmedi. Tokat kebabını ise pirzolayla ve normal olarak söyleyebiliyorsunuz. Benim favorim pirzolalı olan ancak biraz yağlı ve ağır, eti çok yağlı sevmeyenler normalini tercih edebilirler. Tatlı olaraksa taze fıstıklı yassı kadayıf vardı. Genel olarak beğendiğim bir yemekti zaten ancak menü olarak da başarılıydı. Tek kötü yönü ana yemeğim biraz soğuk geldi. Ben ramazan dışında gelmenizi tavsiye ederim. Yer olarak kaliteli fiyatta bu nedenle biraz tuzludur.